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Ingredients for tree people:
400 g. Smoked salmon, 2 green lettuce leaves, 2 red radish leaves, 2 sliced of mozzarella, sweet paprika, raspberries, sesame seeds, mint leaves.
Directions:
Spread two or three layers of transparent film on the workstation and place the salmon slices evenly to fill the surface and form a rectangle. Then start laying over the salmon the leaves of lettuce and radish, mozzarella and salt and pepper. Roll the salmon very tight, trying to give shape to a candy. Allow to rest in the fridge for at least a couple of hours. Then take the salmon roll back from the fridge and sprinkle it with sesame seeds. Cut the salmon roll into slices and place it in a serving dish. Complete with half cut raspberries, mint leaves and a sprinkle of sweet paprika. It will be a complete success!!! Fast, light, fresh and perfect lunch to prepare beforehand.
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Ingredienti
400 g. salmone affumicato, 2 foglie lattuga verde, 2 foglie radicchio rosso, 2 mozzarelle a fette, paprika dolce, lamponi, semi di sesamo, foglioline di menta
Preparazione
Stendere due o tre strati di pellicola trasparente sul banco da lavoro e sistemare le fette di salmone in modo uniforme, per riempire la superficie e formare un rettangolo. Cominciare poi a sistemare sopra al salmone, le foglie di lattuga e radicchio, la mozzarella e aggiustare di sale e pepe. Arrotolare quindi il salmone molto stretto, cercando di dare la forma di una caramella. Lasciare riposare in frigo almeno un paio di ore. Poi prendere di nuovo il rotolo di salmone dal frigorifero e cospargerlo di semi di sesamo. Tagliare a fette il rotolo di salmone e sistemarlo in un piatto da portata. Completare con i lamponi tagliati a metà, foglioline di menta e una spolverata di paprika dolce. Successo assicurato!!! Pranzo veloce, leggero, fresco e perfetto da preparare prima.[:]