Travelcooking

Tortino al cioccolato

Ingredienti per 8 tortini:

 

200 gr di cioccolato fondente

200 gr di burro

125 gr di zucchero

4 uova

140 gr di farina 00

20 gr cacao amaro

5 gr lievito in polvere

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagno maria, nel frattempo montare le uova con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto omogeneo e spumoso con le uova e lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao e il lievito, tutto ben setacciato per evitare la formazione di grumi. Poi sarà la volta di incorporare anche il cioccolato fondente sciolto precedentemente con il burro (è importante che non superi i 40°C) fino ad ottenere un composto tiepido e liscio. A questo punto verseremo il composto in 8 pirottini imburrati e spolverati di cacao amaro (circa 100-110g. di composto)

Cuocere in forno ventilato a 185°C per 9 minuti

 

2 Commenti

  1. jugos10.net

    Buenas

    Estuve leyendo tu articulo y hay cuantiosas informacion que no conocia que me has enseñado, esta espectacular..
    te queria agradecer el espacio que dedicaste, con unas infinitas gracias, por preparar
    a personas como yo jajaja.

    Besos

    Rispondi
    1. Travelcooking

      “Gracias” for your comment… keep following out recipes… you can even subscribe on the bottom of the home Page or in the “Follow Us” section! Many thanks again!

      Rispondi

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